甜甜的香炸牛奶如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
水 :適量
低筋麪粉 :適量
很久很久沒有吃炸雞腿,炸土豆啦,很想念這些街邊小吃。今天在回家的路上看到了一家小店上的招牌上寫着甜甜的香炸牛奶,我想這牛奶還能炸着吃真讓人感到好奇,於是乎來到了這家店門前看這老闆怎麼弄炸牛奶的,看了一會覺得也不難,我想我打算自己在家試試。
主料
牛奶 :300mm水 :適量
低筋麪粉 :適量
輔料
煉乳 :適量具體步驟
調原料,將新鮮的牛奶、粟粉、糖按照比例放到鍋裏(不粘鍋最好),將其攪拌成無粉粒的奶漿,然後慢火攪拌煮到濃稠凝固的狀態(如圖所示),關火。
做奶糕,把第一步做好的濃稠狀態的奶漿凝固物放入容器,可以自己定造型,愛美的吃貨們可以自己設計哦。然後速凍,分分鐘成型。
定型,把成型的凍奶糕拿出來,自己整理一下
調脆漿,將自發粉用四分之三杯水加上少許鹽和油,攪拌調成脆漿,油炸奶糕之前,先將其沾滿脆漿;
下鍋油炸,把沾滿脆漿的奶糕輕輕放入油中,火的大小控制在中火即可。奶糕變成金黃色的時候就可以撈上來了。