口感好的紅燒雞塊如何做好吃又美味
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主料
雞肉 :750輔料
大葱 :1段孜然 :1小勺
豆瓣醬 :適量
泡椒 :2個
八角 :1個
鹽 :適量
土豆 :2個
生薑 :1塊
香葉 :2片
花椒 :10粒
生抽 :適量
花生油 :適量
大蒜瓣 :5瓣
具體步驟
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1.原材料,雞肉斬塊、豆瓣醬剁細
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2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎
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3.雞肉里加適量鹽,加入泡椒、生薑、大蒜瓣、豆瓣醬拌勻醃製半小時
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4.土豆切成塊
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5.鍋裏放適量油燒到五成熱
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6.倒入雞肉煸炒,炒三分鐘
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7.加入生抽、孜然繼續煸炒兩分鐘
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8.加入土豆再炒兩分鐘
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9.加水沒過土豆雞肉塊,加入八角、花椒、香葉
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10.蓋上蓋子大火燒開轉小火煮一個小時,然後大火收汁
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11.出鍋了
1.雞肉一定要炒久點,這樣入味特別好,吃起來爽口2.雞肉煸炒後隨後就放入土豆,土豆入味好,土豆比較軟更加好吃