美味的花式小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自從我學會了做蛋糕以後，只要有時間我就會在家裏面做蛋糕來吃，這不，昨天下午我就在家裏面做了一些美味的花式小蛋糕來當做下午茶吃，家裏面的人愛吃的不得了呢，最開始學做蛋糕的時候，我覺得好麻煩，還想放棄不做了呢，現在想一想還好沒有放棄呢。

主料

低粉 ：80
蛋清 ：2個
杏仁粉 ：30

輔料

糖粉 ：30
黃油 ：60

具體步驟

準備兩個蛋清

黃油隔水融化成液體

杏仁粉和低粉攪拌勻均

蛋清放入無油無水的容器中分三次加入糖粉，用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性發泡

篩入低分和行人份的混合粉，快速切拌以免消泡

加入融化的黃油快速切拌均勻

用融化的黃油塗抹模具中，再撒上低粉

蛋糕液倒入模具，2/3處即可輕磕模具，震碎小氣泡

預熱烤箱175度烤箱中層，上下火，175度，15分鐘即可

出爐後，稍微晾涼，倒扣即可