清淡的清炒棒菜如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
生薑 :1小塊
蒜 :2瓣
豆瓣醬 :0.5勺
棒菜是最近才慢慢火起來的一道菜。棒菜是芥菜的一種,其中含有豐富的營養元素。這道清炒棒菜口感比較清淡,沒有重油重鹽,非常適合家裏有病人的或者老人的人進行烹煮。棒菜口感甜脆,加上些許的豆瓣醬的調味,使整個菜的滋味都爆發出來,雖然清淡,但是美味不減。
主料
棒菜 :2根輔料
鹽 :適量生薑 :1小塊
蒜 :2瓣
豆瓣醬 :0.5勺
具體步驟
幫菜兩根,大蒜5瓣,其實最好用了三瓣蒜。調料很簡單的。
棒菜去皮,去老莖,洗淨後備用
棒菜切片備用。
大蒜生薑切好備用。
熱鍋涼油,油温8成時,放入蒜和生薑片,爆香。
蒜香出來時,放入半勺豆瓣醬,如果沒有,可以忽略這步
接着放入棒菜片,翻炒。
炒到棒菜快熟時,放入適量食鹽。接着翻炒,炒熟為止,我們比較喜歡吃脆一點的,就沒有炒很久。可以根據自己口味調整。