自制火龍果蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

蛋糕是很多人經常會吃的甜點，我不僅喜歡吃蛋糕還喜歡做蛋糕，以前我最想當一名甜品師但沒能成功，現在我在閒暇的時間都會來做蛋糕，最喜歡的就是火龍果蛋糕了，把火龍果做成果汁在加到蛋糕裏面不僅顏色更漂亮味道也是更好了呢。

主料

低筋麪粉 ：90
雞蛋 ：5個
玉米油 ：40
牛奶 ：20
火龍果肉 ：45

輔料

細砂糖（用於蛋白 ：60
細砂糖（用於蛋黃 ：30
白醋 ：幾滴

具體步驟

火龍果用攪拌要打成果漿，全部材料稱好備用；蛋白蛋黃分別放在無水無油的容器中

2. 蛋黃中加入糖、油、牛奶、果漿用手動打蛋器打至油水混合；

3. 篩入低粉，用刮刀切拌至無干粉，蓋上濕毛巾以防吹乾；

4. 混好就這個樣子，提起呈倒三角慢慢流下；

5. 蛋白滴入幾滴白醋分三次加入砂糖用電動打蛋器高速打至硬性發泡；

6. 蛋白打至這個狀態，抽出打蛋器能拉出直立的尖角；

. 烤箱預熱175度10分鐘；取1/3蛋白糊加入蛋黃漿中拌勻，然後倒回剩下的蛋白糊中充分拌勻；

8. 拌好麪糊的樣子，很濃稠提起成倒三角緩慢下滴，在上面劃一下痕跡不會自動匯合；

9. 倒入無水無油的模具中輕叩幾下震出氣泡，放入預熱好的烤箱175度烤55分鐘；

0. 出爐倒扣放涼後，脱模即可。