爽翠腰果宮保雞丁如何做好吃又美味
腰果宮保雞丁，材料為腰果雞肉，家常菜做法簡單，腰果選用比較好一點的原料，雞肉選擇鮮嫩的雞，在製作的過程中要特別的把握火候而且要經常翻滾才可以炒出味道，品嚐起來會更加的有口感達到入口美味而不膩的程度，配料也是非常的有講究的。
主料
黃瓜 ：半根雞脯肉 ：1塊
香腸 ：1根
腰果 ：適量
輔料
生薑 ：4片醋 ：1.5勺
蒜頭 ：2瓣
黃豆醬 ：2勺
糖 ：1勺
雞精 ：適量
泡椒 ：2個
澱粉 ：適量
清水 ：4勺
黃酒 ：3勺
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
具體步驟
1.準備食材，雞肉提前切丁。
2.放入鹽，生薑，黃酒，胡椒粉，幹澱粉，醃製約1小時。配菜也切成丁。
3.用香醋，糖，清水，澱粉，調好醬汁。
4.鍋內放油，放入蒜，姜，泡椒，爆出香味，中火。
5.放入雞丁翻炒變色，放入黃豆醬，翻炒均勻。
6.放入香腸，黃瓜丁，翻炒均勻，然後放入醬汁翻炒均勻。
7.出鍋前，放入腰果翻炒，放入雞精，小火，就好了。
8.成品，不需要放鹽了。
1、喜歡吃辣的，可以多放點泡椒或者青紅尖椒。2、腰果要在出鍋前放，防止不脆。
