好吃的酥炸平菇如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酥炸平菇是一道色香味俱全的美食，裹上雞蛋的平菇入鍋，金黃的平菇不僅僅是顏色好看，入口味道也酥脆，而且這道菜還養生，平菇有發散風寒、通絡舒筋、抗癌的功效，雞蛋也有豐富的營養，兩者結合在一起，就造就了同時具有可口又有營養的美食。

主料

平菇 ：300
雞蛋 ：60

輔料

澱粉 ：適量
椒鹽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.平菇洗淨；

2.撕成長條；

3.加鹽；

4.加雞精；

5.加五香粉；

6.加雞蛋，澱粉；

7.拌勻；

8.鍋中加寬油；

9.油熱後，一條一條平菇，下油鍋炸；

10.全部紮好後，在復炸一次，撈出；

11.撒上椒鹽。

烹飪技巧

1、油熱後在炸制，最後復炸一次才酥脆。