荷香川味粉蒸鮰魚,魚肉中透出淡淡的荷香,清爽又美味圖解
我經常做粉蒸魚,所以還算很有經驗吧,今天我們將粉蒸魚與薑辣川香汁結合,魚肉中透出淡淡的荷香,清爽又美味,喜歡吃魚的朋友可千萬別錯過了哦。這道菜取材簡單,做法也不復雜,廚房新手也能迅速上手,下面我們開始吧。
主料
荷葉 :1張魚肉 :3塊
輔料
姜 :半粒生抽 :10克
鹽 :適量
胡椒粉 :5克
葱 :2根
生粉 :5克
薑辣川香汁 :適量
白醋 :10克
清水 :適量
蒸肉粉 :15克
油 :10克
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
小葱和生薑切碎
第三步
在魚身上劃幾刀,抹上鹽和蒸肉粉
第四步
把荷葉鋪在蒸籠上
第五步
放入魚塊,大火蒸15分鐘
第六步
碗中倒入白醋
第七步
生抽
第八步
加入薑辣川香汁
第九步
再在一個碗里加入生粉和清水
第十步
鍋中油燒熱後,加入醬汁、澱粉水、葱薑末
第十一步
淋在蒸好的魚上面