茶碗蒸如何做好吃又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
魷魚 ：
500 洋葱 ：
150鹽 ：
1檸檬汁 ：
1茶匙（5ml）小蘇打 ：
1可可粉 ：
25 低筋麪粉 ：
100細砂糖 ：
100 雞蛋 ：
5個(室温) 色拉油 ：
80ml 牛奶 ：
120ml 輔料
黃醬 ：
2勺蕃茄醬 ：
1勺 甜麪醬 ：
1勺蠔油 ：
2勺葱姜 ：
適量蒜 ：
4瓣吉利丁 ：
3片椰奶 ：
85ml砂糖 ：
20椰子粉 ：
15鮮奶油 ：
160ml 具體步驟
1. 高湯煮香菇，加調料，衝入打好的雞蛋液中攪拌
2. 過濾到碗裏，碗裏可以放雞肉魚板香菇，
3. 碗蓋保鮮膜，涼水下，大火3分鐘，小火十分鐘
4. 中途放蝦仁香菇等
