南瓜黑加侖小卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

南瓜黑加侖小卷是一道非常精緻的小卷，裏面包含了南瓜還有黑加侖，南瓜含有豐富的營養物質，而且食用之後具有飽腹感，非常適合減肥者還有愛美的女性進行食用，黑加侖的味道真的是非常棒的呢，酸酸甜甜的口感給人們的帶來幸福的感覺！

主料

高筋麪粉 ：350
雞蛋 ：1個
糖 ：40
鹽 ：7
酵母 ：4
牛奶 ：175

輔料

杏仁片 ：適量
黃油 ：30
南瓜 ：150
黑加侖 ：適量

具體步驟

1.主材全部放入盆中，攪拌至無干粉。

2.揉成麪糰至擴展階段。

3.加入小塊黃油。

4.揉至完全階段。

5.室温發酵。

6.蒸好的南瓜塊，去皮。

7.搗成泥狀。

8.發酵至兩倍大，戳洞不塌陷，不回縮。

9.排氣，分割小份鬆弛一刻鐘。

10.擀成長方形，翻面塗抹南瓜泥，撒上黑加侖。

11.自上而下捲起來。

12.進行最後發酵，9分滿。取出，烤箱預熱170度。

13.塗抹蛋液並撒上杏仁片。

14.倒數第二層，上色後加蓋錫紙，40分鐘即可。

15.脱模晾涼食用。

烹飪技巧

南瓜泥可以換成其他口味，麪糰的大小隨自己的模具，擀麪的皮塗抹的餡料最下方不塗抹，並擀薄。