誘人的紅燒豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬蹄 ：700

輔料

大葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
桔子皮 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.豬蹄洗淨，用清水浸泡兩個小時，中間多次換水，去除血水後放置電飯煲裏；

2.放入八角、葱、姜、桔子皮；

3.加適量生抽、老抽及清水，蓋住豬蹄即可；

4.電飯煲通電，啟動標準米飯模式；

5.半個小時後我打開看了一下，豬蹄已經爛了，蓋上蓋，繼續炊煮中，約50分鐘的時候放進白糖和少許鹽調味；

6.再過20分鐘後開蓋，OK了！！

7.這樣一鍋簡單方便的紅燒豬蹄，你覺得怎麼樣呢？！

8.想吃肉肉的朋友應該會比較喜歡這種方便的做法吧，如果家裏沒有那麼多鍋具，但電飯鍋總是會有的，可以試試這種做法哦！！

烹飪技巧

【關於豬蹄】豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。挑選豬蹄需注意：顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脱落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。