美味的羊肉燜米飯如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
洋葱 :半個
姜 :1塊
胡蘿蔔 :1個
土豆 :1個
葱 :2根
生抽 :5
料酒 :5
羊肉燜米飯,這道家常菜是很適合在冬天食用的,因為冬季經常食用羊肉的話,即可以給提高人體的熱能然後能夠抵禦寒冷,還可以增加人體內的消化酶,保護我們的胃,修復人體的胃粘膜,然後助消化,還能有抗衰老的功效。所以冬天在家吃羊肉是非常不錯的選擇。
主料
羊肉 :300洋葱 :半個
姜 :1塊
胡蘿蔔 :1個
土豆 :1個
葱 :2根
輔料
蠔油 :10生抽 :5
料酒 :5
具體步驟
1.處理食材:胡蘿蔔、洋葱、羊肉、土豆切丁備用。姜切絲備用。(羊肉切之前放在清水中泡着,把裏面的血水泡出,也有去腥的作用
2.醃製羊肉:因為這裏的羊肉不焯水,所以要醃製一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中,加入薑絲、料酒,鹽、生抽攪拌均勻醃製20分鐘。
3.起乾淨鍋熱油,加入洋葱炒香。
4.加入醃製好的羊肉翻炒
5.加入胡蘿蔔繼續炒
6.加入土豆。
7.翻炒均勻後加入生抽,蠔油,鹽調味(味道調的稍微重一些,因為等下要和飯一起煮)。
8.翻炒均勻即可出鍋。
9.炒好的菜放入電飯鍋中,上面蓋上大米(生的)加入適量的水後開始煮飯(水量根據電飯鍋和米的吸水量而定)。
10.煮好的飯翻拌均勻,撒上葱花就可以開吃啦!