「自制」紅燒帶魚如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 :
300 輔料
葱 :
適量 花椒 :
適量 醋 :
適量油 :
適量鹽 :
適量乾麪粉 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 八角 :
適量 醬油 :
適量白酒 :
適量 具體步驟
1.帶魚去翅和內臟,洗淨後加適量鹽和花椒醃一下。
2.蘸乾麪粉。
3.鍋裏油熱後放蘸了麪粉的帶魚煎一下。
4.煎至發黃即可。
5.加適量醋、醬油。
6.放葱、姜、醋、八角。
7.加適量水、白酒、鹽。
8.湯汁收至一半時加幾個幹辣椒。收盡湯汁即可。
烹飪技巧
幹辣椒可去腥味。