準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花生 :
200 洋葱 :
100 胡蘿蔔 :
100 黃瓜 :
100 輔料
醬油 :
適量陳醋 :
適量 澱粉 :
適量 冰糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.鍋中放少許油,放入花生米炒香。
2.黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切丁備用。
3.澱粉一勺,加水溶解。
4.鍋中放醋、醬油少許,加入白砂糖、鹽,小火炒至砂糖融化,然後再放入少許醋,最後淋入水澱粉勾芡。關火。最後加蠔油適量混勻。
5.勾好的芡汁兒倒在食材上,混勻。
烹飪技巧
芡汁兒的製作是重點。