美味的葱油蠶豆如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
油 :適量
小葱 :適量
主料
蠶豆 :2000輔料
白砂糖 :適量鹽 :適量
油 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.蠶豆
2.蠶豆剝出籽粒,沖洗;(在最短的時間內燒製,以免豆皮老化)
3.小葱洗淨;
4.切葱花;
5.入油鍋爆香;
6.下蠶豆籽粒翻炒轉色下鹽;
7.加少量水蓋上燜一小回;
8.放糖下翻一下出鍋即可。
9.特點:材料易得、製作簡單、青翠碧綠、清香悠悠、入口粉糯。
注意:不可和田螺同食,同食會腸絞痛。 發生過蠶豆過敏者一定不要再吃; 有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意,不宜進食蠶豆。 患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。蠶豆不可生吃,蠶豆性滯膩,胃氣弱者吃多了易脹氣,不宜多吃。