易做的青椒炒魷魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：100
魷魚 ：200

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.魷魚洗淨去皮

2.青椒洗淨切塊

3.切好花刀的魷魚，放入盆中

4.鍋中放水，水開後放入魷魚焯水

5.焯好水的魷魚撈出備用

6.鍋中放油，放入蒜，薑片煸香

7.放入青椒翻炒

8.放入魷魚一起翻炒

9.放入料酒

10.放入生抽

11.放入鹽

12.放入糖

13.炒到青椒斷生即可出鍋裝盤

烹飪技巧

魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調