準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
2個 辣白菜 :
500麪粉 :
300 輔料
鹽 :
少許葱末 :
10白芝麻 :
1勺食用油 :
適量水 :
75 具體步驟
1. 300g麪粉用75g開水拌勻,再加75g雞蛋放入麪包機中揉成麪糰(手揉也行,偶懶)
2. 揉好的麪糰醒20分鐘;這個時間準備葱末和白芝麻(炒熟的)
3. 麪糰醒好後,分割成小劑,擀成長方形薄片(抹食用油比較容易擀薄),灑上葱花、芝麻、少許鹽後,用擀麪杖再壓實
4. 平底鍋抹少許油,將薄餅兩面煎熟。
5. 吃的時候把辣白菜鋪再有葱花的一面,捲起來,切段即可。