![蒸肉丸怎麼做好吃又簡單]( "蒸肉丸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
肉餡 ：
適量蛋清 ：
適量 輔料
葱姜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 味精 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 絞肉剁細
2. 加入一個蛋清，加入剁細的葱姜，加一勺油，加入各種調料拌勻
3. 甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀
4. 將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裏。和米飯在一個鍋裏蒸出來的，相當省事
烹飪技巧
調餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好碟子裏抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便，刷碗很容易蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃
