好吃的蘇式月餅的做法如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬油 :40
白糖 :20
鹽 :1
水 :80
今天我們來給大家介紹一道好吃的主食,它的名字叫做蘇式月餅,蘇式月餅的做法簡單,好吃美味,這是一道不可多得的好菜呦,而且這道菜也很試用於在早上作為一個主食配上牛奶來食用,我們或者也可以作為零嘴吃,心動的小夥伴們可以嘗試一下呦!
主料
普通麪粉 :200豬油 :40
白糖 :20
鹽 :1
水 :80
輔料
作料 :適量具體步驟
把主料:水油皮的材料全部倒入盆中,和成光滑的麪糰。餳發30分鐘。
輔料:油酥除餡料外的材料全部放入盆子裏面揉成麪糰,包上保鮮膜餳發30分鐘。
餳發好的水油皮和油酥分成等分麪糰(我分了各12個)
將一份水油皮擀成薄片
包上一份油酥麪糰。
用虎口收緊
把油酥包嚴實。
取一個麪糰擀成長舌形。
從上往下捲起。
蓋上保鮮膜餳發15分鐘
拿起一個面卷豎起來。
再次擀成長舌形。
再次自上而下捲起。
蓋上保鮮膜再次餳發15分鐘。
取一份面兩頭對摺,然後按扁,擀成薄片。
放入準備好的餡料。
用虎口慢慢向上推,封口捏緊。
翻過來按扁。
正面朝上放入鋪好油紙的烤盤裏面。入提前預熱好的烤箱170度上下火先烤10分鐘。
拿出翻面後在烤10分鐘。
再次拿出來正面朝上170度烤20分鐘。
烤的白皮層層酥啊,一摸就掉皮哈!
烤了3種餡料。五仁、豆沙和棗泥。
真的是又酥又香。親們動手試一試吧!