多彩美味營養早餐(一)如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
杏鮑菇 :1個
彩椒 :紅、黃各1個
西蘭花 :半棵
自制麪包 :適量
海鹽 :適量
彩色胡椒粉 :適量
辣椒醬 :適量
羅勒 :適量
主料
培根 :2片/每人杏鮑菇 :1個
彩椒 :紅、黃各1個
西蘭花 :半棵
自制麪包 :適量
輔料
橄欖油 :20ml海鹽 :適量
彩色胡椒粉 :適量
辣椒醬 :適量
羅勒 :適量
1. 彩椒切塊,去掉筋和籽,下鍋煎制,多油短時,保持色彩及營養。
2. 杏鮑菇切薄片,下鍋煎制,多油至兩面金黃。
3. 培根整片,下鍋煎制,少油至油脂溢出,兩面微焦。
4. 西蘭花掰小朵,汆水撈出淋幹,將上述煎制好的食材設計裝盤。
5. 依據個人口味,添撒彩色胡椒粉、海鹽、辣椒醬、羅勒。配上自制主食麪包、奶酪和牛奶,多彩營養美味早餐就大功告成啦
所有食材都用橄欖油煎制,蔬菜煎制時間要短,保持靚麗色彩和營養,培根要煎出油脂,香而不膩。西蘭花汆水加入橄欖油和鹽,嫩綠有鹹淡。裝盤設計,色彩搭配合理,美觀有食慾。