準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花螺 :
300 輔料
生抽 :
適量 醋 :
適量生薑 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.花螺清洗乾淨備用。
2.淨鍋注入清水,生薑切片入鍋。
3.下入洗淨的花螺,大火燒開。
4.撈出備用。
5.準備蘸汁:用刀輕輕刮下姜皮,切成姜米。
6.準備蘸汁:蒜頭放置切板上,用刀背拍碎,再用刀切幾下,讓蒜更碎,加入姜米中。
7.準備蘸汁:再加入生抽與香醋。
8.煮好的花螺就可以蘸汁食用了。
烹飪技巧
1.白灼菜餚重點在於蘸汁,蘸汁花樣多,可依個人口味調配。