常吃不膩的拔絲蘋果如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘋果 ：500

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
黑芝麻 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備兩個蘋果，白糖和適量的澱粉 備用

2.把蘋果去掉皮和果核

3.把去皮的蘋果切成小塊

4.然後取冷水，加上少許的鹽

5.然後把切好的蘋果丁放進去，這樣蘋果就不會被氧化變黑

6.取碗，適量的澱粉加上水兑成水澱粉

7.然後把蘋果瀝乾水分

8.在把水澱粉倒進去攪拌均勻

9.上鍋，倒入適量的花生油，一定要熱鍋涼油

10.把裹了澱粉的蘋果丁倒進去過下油

11.然後把蘋果丁撈出來，可以根據自己的喜歡把蘋果炸好

12.鍋內重新倒油，等油6分熱了 ，加入白糖

13.要不停的快速攪拌

14.直到鍋中的白糖變色了

15.然後加上剛才過油的蘋果丁快速翻炒

16.一定要不停的攪拌，使每個蘋果丁都均勻的裹上糖汁

17.出鍋裝盤，然後撒上適量的黑芝麻點綴

烹飪技巧

1、切好的蘋果在淡鹽水裏泡一會，這樣蘋果就不會被氧化變黑2、加入白糖，要不停的快速攪拌