簡單的豆乾燒臘肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
臘肉 :適量
青蒜 :適量
紅油 :適量
花椒 :少許
幹辣椒 :少許
蒜 :適量
雞粉 :適量
鹽 :少許
生抽 :少許
葱 :少量
姜 :適量
豆乾燒臘肉的味道,是家裏的味道,是媽媽燒菜的味道。記得冬天的時候,老媽就會自己在天台曬臘肉,趁着好天氣讓它們自然風乾。之後,就可以將臘肉做成各式各樣的菜餚。豆乾燒臘肉就是其中一種,很簡單的食材,很簡單的做法,卻處處充滿着家裏的味道,真好!
主料
豆乾 :適量臘肉 :適量
青蒜 :適量
輔料
糖 :少許紅油 :適量
花椒 :少許
幹辣椒 :少許
蒜 :適量
雞粉 :適量
鹽 :少許
生抽 :少許
葱 :少量
姜 :適量
具體步驟
1. 豆乾,臘肉切片,青蒜切寸段備用
2. 油熱放入花椒炸出香味撈出,放入幹辣椒炸出紅油後放入葱薑蒜爆香,放入臘肉翻炒至臘肉微微卷曲
3. 放入豆乾翻炒,加紅油,糖,鹽,生抽調味
4. 放入青蒜,紅油翻炒至青蒜斷生,加雞粉調味盛出