美味乾煸圓白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓白菜 ：400

輔料

油 ：40
蒜末 ：少許
幹辣椒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 圓白菜洗淨，用手撕成小片。

2. 起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱後，倒入圓白菜煸炒，稍微變軟後即可盛出備用。

3. 鍋中再倒入餘下的油，燒熱後加入蒜末、辣椒炒出香味加入蠔油，稍後倒入圓白菜炒勻即可。

烹飪技巧

煸炒時注意不要炒糊加蠔油後就不用加鹽了，口味重者除外。