好吃的排骨年糕如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 9.13K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 排骨 :適量 年糕 :適量 輔料老抽 :適量生抽 :適量糖 :少許郫縣豆瓣醬 :少許雞精 :少許料酒 :少許 具體步驟1. 排骨焯水,鍋內熱油,七成熱下入葱姜爆香後放入排骨,大火炒至變色後,放入郫縣豆瓣醬炒上色2. 放料酒、生抽、糖、小米椒(並倒入一些泡小米椒的水)調味,放開水沒過排骨,水開後,關上鍋蓋小火燜一小時3. 放入年糕,炒勻後,加入雞精、少許老抽,待年糕軟綿即可起鍋 TAG標籤:排骨年糕 好吃 排骨 年糕 #