準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘紅燒木耳雞塊,木耳事先用温水浸泡一下,要想木耳充分吸收水分,建議還是用冷水泡,原因是冷水浸泡的木耳是幹木耳的2倍,親們不妨試一試,這個可是我生活經驗得出的,而且冷水浸泡的木耳由於充分吸收了水分,這樣口感更佳,紅燒雞塊前一定要把葱薑蒜爆香後再進行燒製。
主料
雞 :
適量 木耳 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
半隻雞切塊洗淨
切好葱薑蒜
鍋中倒油放入幹辣椒,姜,花椒桂皮,八角炸香
倒入用生抽,老抽,鹽醃製半小時的雞肉翻炒
加入木耳,糖,適量開水移至砂鍋堡中燉18分鐘即可