五花肉滷紅白蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
紅蘿蔔 :500公克
五花肉 :200公克
紅葱頭 :20公克
蒜仁 :4顆
姜 :10公克
萬用滷包 :1包
沙拉油 :3大匙
醬油 :5大匙
雞精粉 :1茶匙
細糖 :1大匙
水 :600CC
主料
白蘿蔔 :500公克紅蘿蔔 :500公克
五花肉 :200公克
紅葱頭 :20公克
蒜仁 :4顆
姜 :10公克
萬用滷包 :1包
沙拉油 :3大匙
醬油 :5大匙
雞精粉 :1茶匙
細糖 :1大匙
水 :600CC
輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔及紅蘿蔔削皮後,切成大塊。
2. 將作法1的紅、白蘿蔔塊放入滾水中汆燙約1分鐘後,撈起備用。
3. 五花肉切小塊;紅葱頭、蒜仁及姜切碎末備用。
4. 熱鍋倒入沙拉油,先放入作法3的紅葱頭末、蒜末及薑末以小火爆香,再放入作法2的五花肉塊,炒至肉變白後,加入市售萬用滷包、所有調味料及作法2的紅、白蘿蔔塊,以大火煮開後,改小火煮約1小時即可。