準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
40 玉米澱粉 :
60 輔料
水 :
220ml鹽 :
3李錦記蒜辣醬 :
適量糖 :
適量黑芝麻 :
適量 具體步驟
1. 比例玉米澱粉60 克 麪粉40克
2. 清水220ML 鹽3克
3. 慢慢攪拌 放置5分鐘 這樣不會起面球 過個篩
4. 做麪皮的盤子刷上油 放在熱水裏蓋上蓋子
5. 變色起泡 吧盤子放在冷水裏冷卻下 把麪皮的四邊先劃開 在揭下來
6. 切成喜歡的絲 加入佐料
烹飪技巧
開始往麪粉里加水的時候一定要慢慢的攪拌這樣不會起疙瘩