準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
奶油奶酪 :
80百利甜酒 :
50ml鮮奶油 :
80 輔料
吉利丁片(約 :
克)速溶
咖啡粉 :
1袋熱水 :
10ml糖 :
25 具體步驟
1. 吉利丁片用冷水泡5-10分鐘,待柔軟後備用;咖啡粉用熱水稀釋成咖啡濃汁備用,奶酪切小塊和糖混合,用打蛋器攪打至柔軟,加入百利甜酒和咖啡濃汁,攪拌均勻。
2. 將上料隔水加熱,放入泡軟的吉利丁片,攪拌至其融化即可關火。
3. 鮮奶油和10克糖打至六分發泡,跟以上咖啡奶酪糊混合後攪拌均勻;
4. 倒入模具,入冰箱冷藏至凝固即可。