家常生煎金線魚如何做好吃又美味
金線魚在我們這個地區是一種很常見的海鮮，價格不貴但是味道特別鮮美。金線魚常常用來清蒸，清蒸的金線魚能夠較完美的保留魚的鮮美與清甜。不過，這種家常的魚也有高大上的做法，就是生煎金線魚，金線魚本身長得就很高大上的樣子，把它煎得金黃，在加上漂亮的擺盤，分分鐘就是西餐廳出現的魚啊。
主料
金線魚 ：500輔料
油 ：適量胡蘿蔔 ：50
秋葵 ：100
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
金線魚，胡蘿蔔，秋葵洗淨計量好
用刮鱗刀將金線魚的魚鱗刮掉，並去除魚鰓及內臟；
魚洗淨後，用廚房紙擦乾表面水分，撒上鹽，醃漬30分鐘；
胡蘿蔔、秋葵洗淨後切成自己喜歡的形狀，用油鹽水浸泡5分鐘，瀝乾水分；
往電餅鐺下加熱盤注入少量食用油，用毛刷刷開；
放入姜葱；
醃漬過的魚和蔬菜，分別放入預熱中的電餅鐺下加熱盤中；
用烤雞翅功能，幾分鐘後警鳴聲響起，打開蓋，兩面金黃的魚做在眼前。
