準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 :
120細砂糖 :
20 奶粉 :
20 香蕉 :
150甜煉乳 :
20 雞蛋 :
60泡打粉 :
5 輔料
鹽 :
1糖 :
30 具體步驟
1.兩根香蕉去皮壓成泥
2.打入兩個雞蛋
3.加入20g甜煉乳
4.加入1g鹽和20g糖
5.篩入奶粉和低筋麪粉
6.攪拌成均勻的糊狀
7.剩下的一根香蕉剁成泥加入輔料中的麪粉和糖攪拌均勻
8.磨具內刷上一層薄油
9.倒入適量麪糊
10.加入第七步的餡料
11.用麪糊蓋住餡料蓋上蓋子小火煎
12.大概一分半鐘後翻面根據上色的情況繼續加熱
13.做好的鯛魚燒放在烤架上晾涼
14.裝盤食用即可
烹飪技巧
無