完美的青豆蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：400
青豆 ：75
雞蛋 ：1個

輔料

精鹽 ：1小匙
紅辣椒 ：1個
澱粉 ：適量
食用油 ：30
香油 ：1小匙
料酒 ：2小匙
味精 ：1/2小匙

具體步驟

.蝦仁洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻，

紅辣椒洗淨切成環狀。

鍋內加油，燒至六成熱，倒入蝦仁小炒，撈起。

鍋內重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒，起鍋前淋上香油即可。