莫斯科紅烤魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蘑菇 :50
番茄 :125
雞蛋 :100
葱頭 :75
熟土豆 :500
奶油調味汁 :500
乾酪末 :50
精鹽 :適量
胡椒粉 :少許
黃油 :50
主料
新鮮魚一條 :1250蘑菇 :50
番茄 :125
雞蛋 :100
葱頭 :75
熟土豆 :500
輔料
食油 :100奶油調味汁 :500
乾酪末 :50
精鹽 :適量
胡椒粉 :少許
黃油 :50
1. 將魚去腸雜剁去頭尾洗淨切成4塊,抹上少許精鹽
2. 胡椒粉醃製片刻;把蘑菇、番茄洗淨切片;葱頭洗淨切絲
3. 熟土豆切片;將雞蛋煮熟後片,備用。
4. 把煎鍋燒熱後倒入食油,待油温5成熱時,放入沾過麪粉的魚片煎至金黃色,撈出瀝油,放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內,備用
5. 把鍋燒熱後倒入食油,待油温6成熱時放入葱頭絲炒至黃色後,倒入烤盤內的魚片上,並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片,
6. 然後澆上奶油調味汁,撒上乾酪末,淋上熱黃油,放入烤箱烤至香熟即可食用。