花生醬杯子蛋糕如何做好吃又美味
主料
黃油 ：50花生醬 ：70
黃砂糖 ：55
鹽 ：1
雞蛋 ：1個
咖啡蜜 ：10
低筋麪粉 ：150
杏仁粉 ：20
泡打粉 ：4
牛奶 ：80
耐高温烘焙巧克力豆 ：50
輔料
1. 黃油室温軟化後和花生醬一起攪至順滑.*我覺得我黃油化的太軟了,導致整個麪糊都很軟,夏天的話,黃油軟到手指按有坑就可以了.我室温放了2個小時,都快化成泥了=.=花生醬我用的顆粒型,嗯.
2. 加入黃砂糖和鹽,打發.*原方用黑糖,説也可以用黃砂糖,我剛好沒有黑糖有黃砂,就用了.
3. 整顆雞蛋加進去大力攪拌*書上沒有説分次,我想説就試一下,結果是OK的.一定要大力,或者你用電動的.
4. 加入咖啡蜜,就是圖中左邊的酒啦.繼續攪拌
5. 篩入粉類.*原方要用低粉50克,裸麥粉50克,也可以全用低粉.我窮的沒有低粉了..全部高粉上..=.=*因為前面有交待黃油化太過了所以整體過稀,我又加了50克粉,所以原方是50克低,50克裸麥粉,20克杏仁粉,我用了150克高粉 20克杏仁粉.懂了伐?
6. 粉拌的差不多了,加入牛奶和耐高温烘焙巧克力豆拌勻.
7. 用勺子入模,我這個直身的小活底模烤了8個出來.如果是6連,底徑5CM的模的話,可以做6個.175度底層烤30分鐘
