家常茄子肉餡水餃如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪糰 ：300
茄子 ：3個
精肉末 ：200

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱末 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮

2.擦絲後，放鹽醃一會兒，攥去水分

3.放精肉末、油、鹽、葱末、醬油、雞精，拌勻

4.麪糰一塊

5.切小劑子

6.壓皮

7.放上餡兒

8.捏好

9.一個一個捏好

10.下鍋煮熟即可

烹飪技巧

茄子放鹽醃過，再放鹽的時候要適量。