準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大蝦 :
500 輔料
雞精 :
適量 大蒜 :
適量鹽 :
適量 小葱 :
適量 澱粉 :
適量白酒 :
1小勺油 :
適量 番茄醬 :
100 姜 :
適量 具體步驟
1.將大蝦洗淨去掉蝦鬚。
2.用牙籤挑去蝦線。不僅為了乾淨還可以去掉土腥味。
3.鍋內放入大量食用油,放心不會被吸掉,用過的蝦油可以留着炒菜和調餡。
4.炸金黃色撈出,葱薑蒜、番茄醬備用。
5.鍋內放少許油,放入碗中調料,還有白酒、大蝦,用水澱粉勾芡就可以出鍋了。
烹飪技巧
調料提前備好,大蝦注意火候。