炒菜的餐飲精選

“西紅柿的酸甜，菜花的清香，加上榨菜的微辣，超級下飯的一道榨菜茄汁炒菜花，叫你怎麼不愛😋️”食材明細主料榨菜（一袋）西紅柿（一個）菜花（適量）肉（適量）輔料花生油（適量）葱（適量）生抽（適量）鹽（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜茄汁...

“核桃仁，營養豐富，可滋補身體，醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的氨基酸，特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E，微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的營養價值，突出地表現在...

食材明細主料土豆（2個）尖椒（3個）香腸（半根）輔料小葱（1根）蒜（3瓣）花椒（少許）生抽（1勺）鹽（少許）辣豆豉（l勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒土豆片的做法步驟1、準備食材。2、土豆切片，用清水洗二遍控水。3、香腸切片，尖椒切小塊，葱...

食材明細主料洋葱（半個）雞蛋（2個）輔料花生油（5克）食鹽（0.5克）生抽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱炒雞蛋的做法步驟1、洋葱洗淨處理好。2、對半切開。3、切粗絲。4、雞蛋洗淨。5、打碗裏。6、打散。7、鍋燒底油。8、...

“土豆軟糯，青椒味濃郁。”食材明細主料土豆（一個）青椒（適量）紅椒（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（一個）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒土豆片的做法步驟1、青紅椒，土豆。2、土豆...

食材明細主料胡蘿蔔（半個）洋葱（半個）菜椒（1個）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔洋葱炒菜椒的做法步驟1、胡蘿蔔切滾刀塊。2、菜譜掰小塊。3、洋葱切小塊。4、鍋內...

“唔，偶很喜歡的一道菜，蠻喜歡吃肥腸滴~做法簡單，味道好~”食材明細主料肥腸（適量）菜椒（2個）輔料蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）配料醬油（少量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肥腸炒菜椒的做法步驟1、主料：肥腸適量菜椒2個2、菜椒洗淨...

食材明細主料大頭菜（半顆）輔料葱（適量）花椒（1小撮）幹辣椒（3個）鹽（適量）雞粉（少許）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火爆大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨控水，葉片手撕成小塊，中間的硬杆捨棄不要。2、幹辣椒去籽剪成小圈，備好花...

食材明細主料叉燒（適量）菜心（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒炒菜心的做法步驟1、鍋裏倒放少許橄欖油放入叉燒。2、將叉燒炒至兩邊有點焦黃就盛出備用。3、繼續使用油鍋放入姜與蒜。4、然後放...

食材明細主料菜豆（150克）肉糜（50克）芽菜（50克）食鹽（0.3克）清水（50克）花生油（1湯匙）輔料雞精（小許）原味（口味）未知（難度）芽菜肉末炒菜豆的做法步驟1、菜豆洗淨，切丁。2、取肉糜。3、熱鍋冷油。4、油熱放菜豆和肉糜翻炒。5、翻炒至肉糜斷生...

“今來一款家常菜：肉丁炒菜花。爽口美味，低脂健康，簡單易做哦！”食材明細主料瘦肉丁（適量）菜花（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）太太樂蔬之鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉丁炒菜花的做...

“廣東式炒法，有分生炒和濕炒，生炒是不加水至熟，原汁原味不妨試試這道，廣東家常做法菜心炒尤魚。”食材明細主料菜心（500克）大魷魚（1只）輔料薑蓉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）白糖（少量）蒜頭（2顆）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...

“紅菜薹，因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色而得名，可能很多北方人可能不熟悉，但是它卻早已大名遠揚，早再唐代，它就是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。紅菜薹不僅鮮嫩爽口，營養也不可小噓，都説...

食材明細主料菜花（一個）牛肉（四兩）米椒（適量）葱（適量）姜（適量）青辣椒（適量）西紅柿（一個）蒜苗（三根）紅辣椒（適量）輔料生抽（適量）老抽（少量）鹽（6克）十三香（5克）雞精（適量）胡麻油（1湯勺）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒菜花的做法步驟1...

“每年冬季都有各種菜頭上市，價格便宜，炒着吃很清脆，做酸菜也不錯”食材明細主料菜頭（350g）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒菜頭的做法步驟1、切片2、油熱後放入菜頭3、菜頭炒至變軟後，放入適量鹽調...

食材明細主料菜秧（適量）香菇（適量）木耳（適量）油麪筋（適量）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒菜秧的做法步驟1、食材洗淨切好。2、鍋中放入油下入青菜、木耳。3、放入木耳和香菇。4、放入菜秧和油麪筋。...

食材明細主料長豆角（適量）番茄（1個）輔料鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁長豆角的做法步驟1、豆角切段，番茄切塊，葱切小段。2、鍋中放油燒熱，爆香葱，放入豆角和番茄。3、炒至番茄軟爛放鹽。4、放入...

“菜花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食...

食材明細主料菜心（500g）輔料蒜末（適量）黃豆醬（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬蒜蓉炒菜心的做法步驟1、菜心擇好洗淨瀝乾水。2、蒜頭拍扁剁碎備用。3、熱鍋下油爆香蒜末。4、加入菜心翻炒。5、加入3匙普寧黃豆...

“滑嫩鮮美的雞肉和低熱高營養的菜花搭配，快捷美味。（百度）菜花富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低，能很快給予飽足感。但這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹調。雞肉質嫩鮮美...

食材明細主料雞蛋（4個）青辣椒（2個）輔料鹽（適量）香葱（一顆）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒雞蛋羹的做法步驟1、準備好的食材。2、雞蛋打散，青椒和香葱切碎。3、切好後放在雞蛋液中，加鹽和十三香攪拌一下。4、炒鍋燒熱加油...

食材明細主料菜花（適量）輔料青椒（適量）紅尖椒（適量）花椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料醋（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜花的做法步驟1、菜花掰小朵，青椒洗淨切塊2、葱，姜，紅尖椒切碎，花椒3、燒開水，菜花下鍋焯水4、撈出...

“超簡單，顛覆了青菜的傳統吃法”食材明細主料時令白菜心（650克）輔料乾紅辣椒（1勺）鹽，雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油辣椒炒菜心的做法步驟1、時令蔬菜白菜心，洗淨，架煮鍋燒開水，水開放下去焯熟，保持翠綠就撈出來...

食材明細主料菜花（300克）老乾媽（1勺）輔料蝦仁（適量）花生油（2勺）鹽（少許）蒜末（少許）薑末（少許）花椒（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒菜花的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋內加水燒開，放入菜花焯水斷生。3、鍋內放油燒...

“菇類，菌類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、低熱量，富含天然維生素的食品，也是被世界公認的“安全食品”和“保健食品”，也是多數家庭必備的蔬菜之一。近來，菇類的營養價值深受重視，其特殊成份極具保健功效...