準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
五花肉 :
半斤 酸菜 :
300 輔料
泰國鳥眼辣椒 :
3個 八角 :
2個桂皮 :
1片香葉 :
3片糖 :
1匙雞精 :
1匙生薑片 :
5片 具體步驟
1. 五花肉洗淨放入鍋中煮開撇去浮沫,放入桂皮,八角,香葉和生薑小火煮30分鐘。
2. 將五花肉撈出切成薄片,鍋中放少許油燒熱,放入五花肉片翻炒片刻。
3. 加入擠幹水分的酸菜絲和鳥眼辣椒,繼續翻炒至出酸菜香味
4. 再把剛剛煮肉的湯和肉片酸菜混合,加入1匙糖,小火蓋蓋子燉煮15分鐘,出鍋前放入1匙雞精翻炒均勻。