烙單餅如何做好吃又美味，五味俱全的春餅

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

麪粉 ：300
開水 ：120
冷水 ：45

輔料

豬油 ：25

具體步驟

1.準備麪粉300克

2.豬油25克

3.開水120g，均勻倒入麪粉中，用筷子攪碎，稍微放涼

4.把面稍微揉成團，取45g冷水，用手蘸冷水放到麪糰表面，用拳頭將水扎入麪糰，直至水分吸收，再蘸再扎。

5.揉至麪糰非常光滑，放到碗中蓋保鮮膜醒半小時以上。

6.醒好的麪糰

7.將醒後的麪糰分成約30g的小面團

8.取厚底平底鍋，小火加熱將小麪糰擀成薄餅

9.放入鍋中，中小火，烙至起泡

10.翻面，稍微烙一下，馬上取出放入盆中,蓋個保鮮膜或屜布

11.餅非常薄，又是燙麪，火不用太大，不超過一分鐘，一烙即成。