準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500 豬油 :
100 輔料
雞蛋 :
1個 紅糖 :
適量芝麻 :
具體步驟
1.把食材準備好,面加入3克酵母和成偏軟的麪糰,紅糖裏面拌點麪粉,防止考的時候流出來,豬油加熱後倒入100克麪粉(未計入主料中)中做成油酥。
2.麪糰發酵至兩倍大,擀開把油酥均勻的抹在面片上。
3.將面片摺疊,再擀開。
4.再抹一次油酥,捲起來。
5.卷好後,揪成劑子,按扁包上糖餡。
6.收口朝下,刷上蛋液,粘上芝麻放入預熱好的烤箱,220度烤25分鐘左右。
7.這是烤的時候。
烹飪技巧
其實也沒什麼技巧,只要火候掌握好就可以了。