美味的雞蛋煎豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
油 :適量
其它 :自由發揮
主料
豆腐塊 :2塊雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量油 :適量
其它 :自由發揮
1.準備好雞蛋和豆腐,因為沒有塊狀的豆腐,就改用這種了,不過它的名字不太清楚。
2.將雞蛋打好,放入適量鹽。
3.豆腐塊鹽水浸泡後,洗淨切片,一開三。由於刀工不好,豆腐片的面目有點猙獰。O(∩_∩)O~
4.將豆腐片放入蛋漿中,浸泡一會,讓它裹上一層蛋漿。
5.冷鍋下油,等油燒至五成熱的,將豆腐片逐片放入平底鍋中,煎一會,差不多時間就翻轉過來煎另外一面。接着再將豆腐片放入蛋漿中,再裹上一層蛋漿,再煎至兩面金黃即可。整個過程我都是用小火的。
這道菜沒什麼技術可言的,按自己想法隨意去做即可。