準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛奶 :
250ml 雞蛋 :
1個 輔料
蔓越莓 :
適量糖粉 :
15 玉米澱粉 :
2 紅棗 :
3粒 具體步驟
1.紅棗和蔓越莓切碎備用。
2.雞蛋一個加入糖粉(是用白砂糖打的粉)拌勻。
3.加入牛奶拌勻,這時有許多的泡泡。
4.加入玉米澱粉。
5.拌勻,泡泡更多了。
6.過篩二次。
7.入冷水鍋中蓋上保鮮膜蒸10分鐘,在最後一分鐘時打開撒上果乾至結束。
8.這樣,果乾蛋羹就做好了,非常的嫩滑呢!
烹飪技巧
果乾也可以在前面放,只是蔓越莓會沉下去,紅棗會浮上面,蒸好後會有許多泡泡出來。口感是一樣的,只是不大好看!