麪包機「全麥麪包」如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
全麥粉 :80
高筋麪粉 :170
黃油 :20
鹽 :3
酵母 :3
奶粉 :15
麪包機【全麥麪包】製作起來十分簡單,材料也十分容易準備,只需要簡單的幾種烘焙材料。再加上面包機的輔助,十分容易上手。全麥麪包的製作程序幾乎是甜點中最簡單的,但是麪包機【全麥麪包】可以説是最健康的甜點了,富含膳食纖維,熱量又低。
主料
水 :175全麥粉 :80
高筋麪粉 :170
輔料
糖 :10黃油 :20
鹽 :3
酵母 :3
奶粉 :15
1.把全部材料放入麪包桶內。(液體在下,鹽、糖在一側,麪粉壓出一個坑,放入酵母)
2.選擇麪包機菜單7“全麥麪包”,按下“啟動”按鍵。
3.麪包機開始和麪-醒發,醒發後放入軟化黃油,進入第二次和麪程序。
4.進入發酵階段,麪糰發酵2.5倍大,進入烘烤階段。
5.烘烤結束,麪包機發出提示音。
6.取出放在晾架上晾涼後再切片。
1.不同地區、不同牌子的麪粉吸水程序不同,可以先留5克水視乾濕程度增減。2.這裏使用的是麪包機一鍵式全麥麪包功能。