最愛的海帶排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
海帶 ：150

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.把排骨在清水裏浸上半小時，將血水浸出

2.準備一鍋熱水把排骨放進去焯至沸騰

3.把海帶在清水中浸泡3小時洗淨

4.準備一鍋熱水，將海帶焯3分鐘瀝乾

5.把排骨重新放進鍋裏，加入清水

6.再加入適量的薑片和料酒

7.煮沸後加入海帶

8.用大火煮3分鐘左右

9.再加入適量鹽

10.用小火煲半個小時即可

烹飪技巧

海帶結打住結的位置可能會有沙，所以最好打開結後浸泡。海帶事先要在熱水裏焯一下，這樣煮出來的湯汁比較乾淨。