準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
綠
豆芽 :
500 芹菜 :
100幹豆腐 :
100 輔料
葱 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.主輔料: 綠豆芽、芹菜、幹豆腐。
2.把綠豆芽沖洗乾淨。
3.芹菜洗淨切段。
4.幹豆腐切條。
5.熱油,炒香葱花。
6.放入幹豆腐。
7.翻炒均勻後,放入芹菜。
8.炒勻,加適量生抽。
9.加少許水燒製1分鐘,使幹豆腐變軟。
10.放入綠豆芽。
11.加鹽味精調味。
12.翻炒均勻即可關火。
13.出鍋裝盤,即可上桌。
烹飪技巧
1、一般烹製綠豆芽,放幾粒花椒爆鍋,有一股特殊的香味。2、不放配料也可以。