家常菜虎皮煎椒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青辣椒 ：150

輔料

蒜籽 ：3瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
豆豉 ：15
生抽 ：適量

具體步驟

1.青辣椒洗淨，用刀背拍鬆，過長也可切短，蒜切成粒，豆豉洗淨備用；

2.空鍋內放入青辣椒加入鹽煸炒；

3.煸炒中，用鍋鏟壓青椒，使辣椒皮變黃色呈透明（即虎皮）；

4.在鍋內加油，將豆豉和蒜粒放入爆香，與辣椒混炒片刻，澆上生抽即可。

烹飪技巧

特色：香辣開胃。