準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜椒 :
500 輔料
生抽 :
適量蒜米 :
適量油 :
適量豆豉 :
適量 具體步驟
1.將買回來的菜椒清洗乾淨去掉裏面的辣椒籽。
2.準備蒜米和豆豉。
3.炒鍋熱油然後將辣椒放入煎炒。
4.煎好一面翻過來煎第二面。
5.在煎好辣椒之後放入蒜米和豆豉翻炒均勻。
6.最後加適量的生抽調味即可。
7.這款簡單的“豆豉虎皮椒”味道香辣,經過煎炒的烹飪,很容易入味。
烹飪技巧
做這款菜關鍵煎辣椒時不可以太大火,中火慢煎。温馨提示:①潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應少食。②不宜一次吃得過多。③辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎症,要少吃。