自己做的白菜肉包如何做好吃又美味
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
娃娃菜 :
1顆麪粉 :
500 雞蛋 :
1個豬肉糜 :
250 輔料
油 :
適量酵母 :
3料酒 :
適量生抽 :
適量姜粉 :
適量鹽 :
適量 小葱 :
適量 具體步驟
1.酵母和温水
2.倒入面中攪拌
3.揉成麪糰
4.準備娃娃菜,雞蛋和肉糜
5.肉糜加入生抽料酒醃製
6.加入雞蛋攪拌均勻
7.娃娃菜切碎撒少許鹽
8.擠去水分加入肉糜和葱花
9.加入鹽油攪拌均勻
10.麪糰發酵好
11.揉出氣泡
12.分成劑子
13.擀圓
14.包餡
15.包好
16.放入蒸鍋,二次發酵後蒸
17.蒸熟以後開動
烹飪技巧
白菜陷水分大,一定要擠幹