準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白豆乾 :
250 輔料
青椒 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.白豆乾切片
2.青椒切絲
3.炒鍋燒熱,倒入比炒菜多點的油燒熱,倒入豆乾片煎至兩面微黃。
4.煎好的豆乾裝盤備用
5.炒鍋倒油燒熱,加入豆乾翻炒一會,再加入青椒翻炒。
6.加入適量鹽、糖、生抽,翻抄均勻。煎過的豆乾易吸收湯汁,太乾的話稍加一點熱水。
7.翻炒片刻後關火,加入適量雞精,拌勻出鍋裝盤。
烹飪技巧
豆乾煎至兩面微黃就可以了,不要煎的太焦,不然影響口感。