準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅蘿蔔 :
2兩 芹菜 :
1支豌豆莢 :
2兩 香菇 :
2朵鹽 :
1又辣油 :
2小匙糖 :
1/3大匙香油 :
1/3大匙 輔料
具體步驟
1. 先將幹魷魚浸泡於清水中約半天泡發,將所有材料洗淨,魷魚、紅蘿蔔、香菇切細丁,芹菜切末備用。
2. 起油鍋爆香香菇,隨即將材料的其他材料一起入鍋炒熟,再加入所有調味料拌勻即為鴿鬆餡料。
3. 另準備一支平底鍋,鍋中不放油以幹烤方式,將所有餛飩皮兩面烤酥備用。
4. 將魷魚鴿鬆餡料盛於餛飩皮上即可食用。